東京都港区のアクアシティお台場内にある国民食・ラーメン作りの技術を国技と捉え、こだわりの技と味を競い合うフードテーマパーク。
　2005年1月12日にオープン。

住所：東京都港区台場1-7-1　アクアシティお台場5階
アクセス：新交通ゆりかもめ「台場駅」下車徒歩1分
　　　　　りんかい線「東京テレポート駅」下車徒歩6分